Melkeiwit of whey? Whey is een deel van melkeiwit. Koemelk bevat twee soorten eiwit: caseïne, ongeveer 80 procent, en wei (whey), ongeveer 20 procent. Een poeder dat "melkeiwit" heet, bevat beide in die verhouding. Een whey-poeder bevat alleen het wei-deel. In een shake merk je het verschil vooral aan de textuur: melkeiwit wordt dikker en romiger, whey blijft dunner en lost doorgaans makkelijker op.
Hieronder lees je hoe je de twee op het etiket herkent, wat kopers erover schrijven en hoe je de prijs vergelijkt.
Hoe worden ze gemaakt?
Whey is van oorsprong een bijproduct van kaas. Bij het kaasmaken stremt de caseïne en blijft er een vloeistof over: de wei. Die wordt gefilterd en gedroogd tot poeder. Afhankelijk van hoe ver het gefilterd is, heet het concentraat of isolaat. Dat verschil lees je in whey isolaat of concentraat.
Melkeiwit wordt rechtstreeks uit melk gehaald. Het vet en een deel van de lactose gaan eruit, het eiwit blijft over, caseïne en wei samen. Er bestaan ook poeders met alleen caseïne. Die heten dan caseïne of micellair caseïne.
Wat staat er op het etiket?
De naam op de voorkant zegt niet altijd genoeg. Kijk in de ingrediëntenlijst. Daar zie je termen als:
- Wei-eiwitconcentraat of whey protein concentrate: whey, minder ver gefilterd.
- Wei-eiwitisolaat of whey protein isolate: whey, verder gefilterd.
- Melkeiwitconcentraat of milk protein concentrate: caseïne en wei samen.
- Melkeiwitisolaat of milk protein isolate: caseïne en wei, verder gefilterd.
- Micellair caseïne of calciumcaseïnaat: vooral of alleen caseïne.
Veel poeders zijn een mengsel. Een "proteïneshake" kan bijvoorbeeld wei-eiwit en melkeiwit samen bevatten. De volgorde in de ingrediëntenlijst vertelt je waar het meeste van in zit: wat bovenaan staat, is het grootste deel.
Bevatten ze lactose? Allebei komen ze uit melk, dus allebei kunnen ze lactose bevatten. Hoeveel, staat soms bij de voedingswaarden. Wil je het zeker weten, lees dan lactosevrij eiwitpoeder.
Het verschil in de shake
Caseïne bindt water en maakt een shake dikker. Kopers van melkeiwit beschrijven de shake als dik en romig, als een milkshake. Met minder water wordt het nog dikker. Daarom wordt melkeiwit ook gebruikt om door kwark of yoghurt te roeren.
Het nadeel van die dikte: melkeiwit mengt lastiger. Klonten en lang schudden komen in reviews vaker terug dan bij whey. Whey, en zeker isolaat, lost in water meestal sneller op.
In onze lijst staat op dit moment maar één poeder dat uitdrukkelijk als melkeiwit wordt verkocht:
Daar kunnen we dus geen ranglijst van maken. Wil je melkeiwit van meerdere merken naast elkaar leggen, dan moet je de etiketten zelf vergelijken.
Whey in onze lijst
Van whey staan er veel meer in de lijst, als concentraat, isolaat en clear whey. Dit zijn de best beoordeelde wheys op dit moment:
| # | Product | Score | Per eenheid | Vanaf |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Clear Whey Isolate Vitakruid | 7,7 | – | €49,90 |
| 2 | Gold Standard 100% Whey Optimum Nutrition | 7,5 | €4,74 / 100 g | €28,99 |
| 3 | Impact Whey Protein Myprotein | 7,1 | €3,67 / 100 g | €12,99 |
| 4 | Whey Delicious XXL Nutrition | 7,1 | – | – |
| 5 | Whey Milkshake Upfront | 6,7 | €1,18 / portie | €39,00 |
| 6 | Whey Perfection Body & Fit | 6,5 | €3,45 / 100 g | €34,99 |
| 7 | Clear Whey Isolate Myprotein | 6,5 | €3,93 / 100 g | €20,49 |
| 8 | Perfect Whey Protein XXL Nutrition | 6,3 | – | – |
Prijzen op 18 oktober 2026, inclusief btw. Een prijs ouder dan twee dagen tonen we niet.
En dit noemen kopers het vaakst als nadeel, per product:
- Clear Whey Isolate Vitakruid
Meerdere kopers vinden het te zoet en voegen extra water toe. 6× genoemd - Gold Standard 100% Whey Optimum Nutrition
Sommige smaken vallen slecht: cookies and cream, aardbei, hazelnoot, pindakaas. 15× genoemd - Impact Whey Protein Myprotein
Een deel van de kopers vindt specials als cinnamon danish chemisch of vies. 23× genoemd - Whey Delicious XXL Nutrition
Veel smaken smaken volgens reviewers flauw of niet naar hun naam. 62× genoemd - Whey Milkshake Upfront
Veel kopers proeven een chemische of zoetstofnasmaak, of vinden het gewoon vies. 30× genoemd - Whey Perfection Body & Fit
Veel reviewers vinden de shakes mierzoet door de zoetstoffen. 37× genoemd - Clear Whey Isolate Myprotein
Veel kopers krijgen klonten of plakresten, ook na lang schudden. 21× genoemd - Perfect Whey Protein XXL Nutrition
Veel kopers vinden bepaalde smaken, vooral Cookies & Cream, echt niet lekker. 41× genoemd
Bij whey gaan de klachten vooral over smaak: een chemische nasmaak, te zoet, een special die tegenvalt. Bij het melkeiwit gaat het vooral over mengen. Problemen met klonten bespreken we uitgebreider in eiwitshake klontert.
Wat kost het?
Reken bij beide in prijs per 100 gram, en liefst per 100 gram eiwit. Melkeiwit en whey concentraat bevatten vaak een vergelijkbare hoeveelheid eiwit per 100 gram poeder, maar dat verschilt per product. Het staat bij de voedingswaarden.
Een voorbeeld met eigen getallen: een pot van 1 kilo voor €30 met 75 gram eiwit per 100 gram kost €3,00 per 100 gram poeder en €4,00 per 100 gram eiwit. Zo vergelijk je twee potten eerlijk, ook als het eiwitgehalte verschilt.
De claim die bij eiwit hoort
Voor eiwit staat de EU één claim toe: "Eiwitten dragen bij tot de toename van spiermassa." Een merk mag die gebruiken als het product een bron van eiwit is. Die claim geldt voor whey en melkeiwit op dezelfde manier. Andere beloften over het verschil tussen de twee, bijvoorbeeld over het moment van de dag, zijn geen toegestane claims.
Hoe kies je?
- Wil je een dunne shake met water? Dan ligt whey meer voor de hand.
- Wil je iets dik en romigs, of roer je het door kwark? Dan past melkeiwit beter bij wat je zoekt.
- Lees de ingrediëntenlijst, want veel poeders zijn een mengsel.
- Reken per 100 gram eiwit en lees wat kopers over mengen schrijven.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen melkeiwit en whey?
Melkeiwit bevat de twee eiwitten uit melk: ongeveer 80 procent caseïne en 20 procent wei. Whey is alleen het wei-deel. Melkeiwit geeft een dikkere shake, whey een dunnere die meestal makkelijker oplost.
Is caseïne hetzelfde als melkeiwit?
Niet helemaal. Caseïne is het grootste deel van melkeiwit. Een poeder dat caseïne of micellair caseïne heet, bevat vooral dat deel, zonder of met weinig wei.
Zit er lactose in melkeiwit?
Meestal wel een beetje, net als in whey concentraat. Hoeveel, verschilt per product. Kijk bij de voedingswaarden of zoek een product dat uitdrukkelijk lactosevrij is.
Waar vergelijk ik alle eiwitpoeders?
Op onze eiwitpagina staan alle 20 eiwitpoeders, met score, prijs per eenheid en wat kopers melden.