Whey isolaat of concentraat: wat is het verschil?

Whey isolaat en whey concentraat komen allebei uit wei, het vocht dat overblijft als er kaas wordt gemaakt. Het verschil zit in hoe ver dat vocht is gefilterd. Een concentraat bevat meestal zo'n 70 tot 80 procent eiwit, met nog wat lactose en vet. Een isolaat is verder gefilterd en komt doorgaans boven de 90 procent eiwit, met minder lactose en vet. Isolaat is per 100 gram bijna altijd duurder.

Je kiest dus niet tussen twee soorten eiwit, maar tussen meer of minder bewerking. De vraag is wat je die extra filterstap waard vindt.

Hoe wordt het gemaakt?

Wei is vooral water, met daarin eiwit, melksuiker, vet en mineralen. Fabrikanten filteren dat vocht door membranen die het eiwit tegenhouden en een deel van de rest doorlaten. Daarna wordt het gedroogd tot poeder.

• Concentraat: één of enkele filterstappen. Er blijft wat lactose en vet in zitten. Dat geeft vaak een vollere, romigere smaak.
• Isolaat: extra filterstappen, bijvoorbeeld met fijnere membranen. Er blijft minder lactose en vet over, dus per schep zit er meer eiwit in.
• Hydrolysaat: eiwit dat al in kleinere stukjes is geknipt. Dat kom je minder vaak tegen, het is duurder en het smaakt vaak bitterder.

Veel bekende producten zijn een mengsel. Op het etiket staat dan bijvoorbeeld "wei-eiwitconcentraat, wei-eiwitisolaat". De volgorde zegt iets: het ingrediënt waarvan het meest in het product zit, staat vooraan.

Wat zie je op het etiket?

Het verschil lees je af aan drie regels in de voedingswaardetabel, per 100 gram poeder:

1. Eiwit. Bij een concentraat meestal 70 tot 80 gram, bij een isolaat vaak 85 tot 90 gram of meer. Smaakstoffen en zoetstoffen drukken dat getal iets.
2. Koolhydraten, waarvan suikers. Hier zit de lactose. Bij een isolaat is dat getal laag.
3. Vet. Bij een isolaat meestal onder een paar gram per 100 gram.

Let op: "lactosearm" is niet hetzelfde als "lactosevrij". Een isolaat bevat minder lactose, maar zelden nul. Wie op lactose let, kijkt naar het getal op het etiket en naar wat de fabrikant er zelf over vermeldt. Daar gaat ook onze gids over lactosevrij eiwitpoeder over.

Wat kost het verschil?

Isolaat kost meer per 100 gram poeder, omdat er een extra bewerking in zit en er per liter wei minder van overblijft. Maar je krijgt ook meer eiwit per gram. Wil je eerlijk vergelijken, reken dan per 100 gram eiwit en niet alleen per 100 gram poeder. Hoe dat gaat, met een voorbeeld, staat in onze uitleg over prijs per 100 gram.

Dit zijn de isolaten in onze lijst, met de beste Supplist-score eerst en de prijs per eenheid van vandaag:

Prijzen op 17 oktober 2026, inclusief btw. Een prijs ouder dan twee dagen tonen we niet.

In deze lijst staan ook clear whey-producten. Dat zijn isolaten die zo zijn bewerkt dat je er een heldere, limonade-achtige drank van maakt in plaats van een melkachtige shake. Daar hebben we een aparte gids over geschreven.

Wat schrijven kopers?

In de reviews zie je een duidelijk verschil in wat mensen opvalt. Bij isolaten komt vaak terug dat het poeder snel oplost, ook in water, en een dunnere shake geeft. Bij concentraten gaat het vaker over een romige, milkshake-achtige smaak.

De klachten lopen meer door elkaar. Bij beide soorten noemen kopers vooral smaken die ze kunstmatig of te zoet vinden, en een nasmaak van zoetstof. Bij isolaten valt op dat een deel van de kopers de smaak dunner of flauwer vindt dan bij een concentraat. Dat past bij de bewerking: met het vet en de lactose gaat ook een deel van de volle smaak eruit.

Dit noemen kopers het vaakst als nadeel bij de isolaten:

• Gold Standard 100% Isolate Optimum Nutrition
  De chocoladesmaak vinden sommigen te flauw, kunstmatig of vreemd. 4× genoemd
• Clear Whey Isolate Vitakruid
  Meerdere kopers vinden het te zoet en voegen extra water toe. 6× genoemd
• Vegan Protein Fava Bean & Soy Isolate Vitakruid
  Meerdere kopers vinden het (te) zoet, ook met extra water. 5× genoemd
• Clear Whey Isolate Myprotein
  Veel kopers krijgen klonten of plakresten, ook na lang schudden. 21× genoemd
• Whey Isolaat XXL Nutrition
  Veel kopers proeven een chemische, bittere of vieze nasmaak. 37× genoemd
• Whey Protein Isolat Bodylab
  Veel kopers vinden sommige smaken kunstmatig, chemisch of ondrinkbaar. 46× genoemd

De claim die bij allebei hoort

Voor eiwit is in de EU één gezondheidsclaim toegestaan, voor producten die een bron van eiwit zijn: "Eiwitten dragen bij tot de toename van spiermassa." Die geldt voor een concentraat net zo goed als voor een isolaat. Een merk dat iets anders belooft over isolaat, gaat buiten de toegestane claims.

Hoe kies je?

1. Let je op prijs? Een concentraat is per 100 gram poeder bijna altijd goedkoper. Reken wel per gram eiwit.
2. Let je op lactose of vet? Kijk naar een isolaat en lees de getallen op het etiket.
3. Wil je een romige shake? Kopers schrijven dat vaker over concentraten en mengsels.
4. Mix je vooral met water? Isolaten krijgen in reviews vaker complimenten over oplossen in water.

Lees daarna de reviews van de smaak die jij wilt. Die verschilt binnen één merk vaak meer dan het verschil tussen isolaat en concentraat.

Veelgestelde vragen