Klontert je eiwitshake, dan ligt het meestal aan een van drie dingen: je doet het poeder vóór de vloeistof in de shaker, je mengt in heel koude melk, of het poeder zelf lost minder makkelijk op. De eerste twee los je in een paar seconden op. Het derde is een eigenschap van het product, en daar schrijven kopers veel over.
Klonten zijn na smaak de meest genoemde klacht bij eiwitpoeder in onze lijst. Hieronder lees je waar ze vandaan komen, wat je zelf kunt doen en bij welke producten kopers er het vaakst over beginnen.
Waarom klontert eiwitpoeder?
Eiwitpoeder bestaat uit heel fijne deeltjes. Komen die in één keer met water in contact, dan wordt de buitenkant van een plukje poeder nat en plakkerig, terwijl de binnenkant droog blijft. Zo ontstaat een klont met droog poeder erin, die je met schudden nauwelijks meer kapot krijgt.
Een paar dingen maken dat erger of minder erg:
- Volgorde. Poeder onderin de shaker plakt aan de bodem en in de hoeken.
- Temperatuur. In ijskoude melk lost poeder trager op dan in water op kamertemperatuur. In heet water kan eiwit juist gaan schiften.
- Soort eiwit. Melkeiwit en caseïne maken een dikkere shake en klonteren in onze lijst vaker dan whey isolaat, als je afgaat op de reviews.
- Hoeveelheid vloeistof. Te weinig vloeistof voor de hoeveelheid poeder geeft een dikke pap met klonten.
- Oud of vochtig poeder. Poeder dat vocht heeft opgenomen, is al deels samengeklonterd voordat het in de shaker komt.
Zo maak je een shake zonder klonten
- Eerst vloeistof, dan poeder. Doe het water of de melk als eerste in de shaker, daarna het poeder.
- Gebruik genoeg vloeistof. Kijk op de verpakking hoeveel de fabrikant per schep aanraadt, en neem liever iets meer dan minder.
- Kies water op kamertemperatuur of melk die niet direct uit de koelkast komt. IJsblokjes doe je er achteraf bij.
- Gebruik het mengbolletje of het rooster dat bij de shaker hoort. Zonder schud je vooral rond.
- Schud kort en krachtig, laat het even staan, en schud dan nog een keer. Het poeder krijgt zo tijd om nat te worden.
- Een kleine blender of melkopschuimer is handig bij poeders die blijven klonteren, zeker bij dikkere shakes.
- Bewaar het poeder droog. Hoe je dat doet, staat in creatine en eiwitpoeder bewaren.
Wat melden kopers?
Dit is het meest genoemde nadeel per eiwitpoeder, op volgorde van Supplist-score. Bij een deel gaat het over smaak, bij een opvallend aantal over klonten of slecht oplossen.
- Gold Standard 100% Isolate Optimum Nutrition
De chocoladesmaak vinden sommigen te flauw, kunstmatig of vreemd. 4× genoemd - Clear Whey Isolate Vitakruid
Meerdere kopers vinden het te zoet en voegen extra water toe. 6× genoemd - Gold Standard 100% Whey Optimum Nutrition
Sommige smaken vallen slecht: cookies and cream, aardbei, hazelnoot, pindakaas. 15× genoemd - Collageen Poeder Yummygums
Sommigen vinden de smaak sterk of wat chemisch en verdunnen extra. 5× genoemd - Impact Whey Protein Myprotein
Een deel van de kopers vindt specials als cinnamon danish chemisch of vies. 23× genoemd - Vegan Protein Fava Bean & Soy Isolate Vitakruid
Meerdere kopers vinden het (te) zoet, ook met extra water. 5× genoemd - Whey Delicious XXL Nutrition
Een flink deel vindt bepaalde smaken chemisch, mierzoet of met rare nasmaak. 40× genoemd - Smart Protein Body & Fit
Veel kopers vinden de shake mierzoet of kunstmatig van smaak. 24× genoemd - Whey Milkshake Upfront
Veel kopers proeven een chemische of zoetstofnasmaak, of vinden het gewoon vies. 30× genoemd - Whey Perfection Body & Fit
Veel vaste kopers vinden de nieuwe versie minder lekker en chemischer. 29× genoemd - Clear Whey Isolate Myprotein
Veel kopers krijgen klonten of plakresten, ook na lang schudden. 21× genoemd - Perfect Whey Protein XXL Nutrition
Veel kopers vinden bepaalde smaken, vooral Cookies & Cream, echt niet lekker. 41× genoemd
Wat opvalt: ook bij clear whey melden kopers klonten en plakresten. Clear whey is een isolaat dat als limonade drinkt, maar het oplossen gaat volgens reviews niet vanzelf. Bij sommige clear wheys gaat de klacht juist over schuim na het shaken. Schuim zakt meestal vanzelf als je de shake een paar minuten laat staan.
Welke eiwitten lossen volgens kopers goed op?
Bij whey isolaat schrijven kopers vaker dat het snel oplost, ook in water. Dat past bij hoe het gemaakt wordt: isolaat is verder gefilterd, met minder vet en een fijnere structuur. Hieronder het meest genoemde voordeel bij de isolaten en clear wheys in onze lijst.
- Gold Standard 100% Isolate Optimum Nutrition
Veel kopers vinden de smaak lekker, vooral vanille, aardbei en chocolade. 58× genoemd - Clear Whey Isolate Vitakruid
Bijna alle reviewers vinden de limonadesmaak lekker en fris, vooral Tropical. 41× genoemd - Vegan Protein Fava Bean & Soy Isolate Vitakruid
Veel reviewers vinden de smaak lekker, beter dan andere plantaardige shakes. 46× genoemd - Clear Whey Isolate Myprotein
Veel reviewers vinden smaken als ice tea, perzik en framboos fris en lekker. 21× genoemd - Whey Isolaat XXL Nutrition
Veel reviewers zeggen dat het snel oplost zonder klonten, ook in water. 63× genoemd - Clear Whey Limonade Upfront
Veel reviewers vinden het fris en lekker, vooral gekoeld of met ijs. 35× genoemd
Een product dat goed oplost, is niet altijd lekker, en andersom. Kijk dus naar beide lijstjes. Over smaak schreven we een aparte gids, en het verschil tussen isolaat en concentraat lees je in whey isolaat of concentraat.
Wanneer is een klont geen klont meer?
Een klont droog poeder is onschuldig, alleen niet lekker. Anders is het als het poeder in de verpakking al hard, verkleurd of muf ruikend is. Dan heeft het vocht opgenomen of is het oud. Ook een shake die je urenlang buiten de koelkast laat staan, kan zuur worden, zeker met melk. Ruikt of smaakt iets niet goed, drink het dan niet.
Hoe kies je?
- Wil je mengen in water zonder gedoe? Kijk naar isolaten en lees wat kopers over oplossen schrijven.
- Wil je een dikke, romige shake? Reken dan op wat meer schudden, of een blender.
- Vergelijk de prijs per 100 gram en de hoeveelheid eiwit per schep.
- Lees de klachten. Melden veel kopers klonten, dan heb jij er waarschijnlijk ook last van.
Veelgestelde vragen
Waarom klontert mijn eiwitshake?
Meestal omdat het poeder vóór de vloeistof in de shaker gaat, omdat de melk heel koud is of omdat er te weinig vloeistof is. Sommige poeders, vooral melkeiwit en caseïne, geven een dikkere shake en klonteren daardoor sneller.
Moet ik eerst water of eerst poeder in de shaker doen?
Eerst de vloeistof, dan het poeder. Zo plakt het poeder niet aan de bodem en in de hoeken, en wordt het gelijkmatiger nat.
Waarom schuimt clear whey zo?
Clear whey schuimt bij hard schudden; kopers van sommige clear wheys noemen het zelfs hun grootste nadeel. Schuim zakt meestal als je de shake een paar minuten laat staan. Rustiger schudden of roeren met een lepel geeft ook minder schuim.
Waar vergelijk ik alle eiwitpoeders?
Op onze eiwitpagina staan alle 20 eiwitpoeders die we volgen, met score, prijs per eenheid en wat kopers melden over smaak en oplossen.